Заготавливаем впрок сушеные баклажаны
Баклажаны — это вкусное и полезное овощное блюдо, которое можно приготовить в самых разных вариантах. Однако, как известно, баклажаны имеют короткий сезон созревания, поэтому многие любители этого овоща сталкиваются с проблемой его отсутствия на прилавках магазинов в другое время года. Один из способов сохранить баклажаны на длительное время — это сушка. В этой статье мы расскажем вам, как заготовить впрок сушеные баклажаны.
Содержание статьи:
- Почему стоит заготавливать впрок сушеные баклажаны
- Преимущества сушеных баклажан
- Как подготовить баклажаны к сушке
- Методы сушки баклажанов
- Как правильно хранить сушеные баклажаны
- Рецепты блюд с использованием сушеных баклажанов
- Популярные способы использования сушеных баклажанов
- Заготовка сушеных баклажанов: полезные советы
- Важные моменты при заготовке сушеных баклажанов
Первым шагом в процессе заготовки сушеных баклажанов является выбор правильного сорта овоща. Для сушки лучше всего подходят сорта с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. Такие баклажаны будут легко сушиться и иметь приятный вкус. Также необходимо выбирать зрелые, но не перезрелые овощи, чтобы сохранить их вкус и питательные свойства.
Следующим шагом является подготовка баклажанов к сушке. Для этого необходимо очистить овощи от кожицы и нарезать их на тонкие ломтики. Затем баклажаны следует посолить и оставить на несколько часов, чтобы они отдали лишнюю влагу. После этого баклажаны нужно промыть и выложить на сушилку или на противень в духовке.
Для сушки баклажанов можно использовать сушилку или духовку. В первом случае необходимо выложить ломтики баклажанов на сушилку и оставить их на несколько дней до полной сухости. Во втором случае баклажаны следует выложить на противень и поставить в духовку на низкую температуру (около 50 градусов) на несколько часов. В процессе сушки необходимо периодически переворачивать баклажаны для равномерной сушки.
После полной сушки баклажаны можно хранить в герметичной упаковке или стеклянной банке в прохладном и сухом месте. Сушеные баклажаны можно использовать для приготовления различных блюд: добавлять их в супы, соусы, салаты или использовать в качестве закуски. Они сохраняют свои полезные свойства и вкус на протяжении длительного времени, поэтому заготовка сушеных баклажанов — отличный способ насладиться этим овощем круглый год.
Почему стоит заготавливать впрок сушеные баклажаны
Заготавливание впрок сушеных баклажан — это отличный способ сохранить их на длительное время и иметь всегда под рукой для приготовления разнообразных блюд. Вот несколько причин, почему стоит заняться этим полезным делом:
1. Долгий срок хранения
Сушеные баклажаны имеют очень долгий срок хранения. Правильно сушеные овощи могут сохранять свои полезные свойства и вкус до 1 года. Это позволяет вам всегда иметь под рукой баклажаны для приготовления различных блюд.
2. Удобство использования
Сушеные баклажаны очень удобны в использовании. Вам не нужно каждый раз идти в магазин за свежими овощами, вы можете просто взять нужное количество сушеных баклажанов из своей заготовки. Они готовы к использованию и не требуют никакой предварительной обработки.
3. Разнообразие блюд
Сушеные баклажаны могут быть использованы для приготовления самых разнообразных блюд. Они идеально подходят для добавления в супы, рагу, соусы и многие другие блюда. Также, сушеные баклажаны можно использовать в качестве закуски или добавить в салаты.
4. Полезные свойства
Баклажаны являются низкокалорийным продуктом и богаты клетчаткой, что полезно для пищеварения. Также, баклажаны содержат витамины группы В, витамин С, калий, магний и другие полезные вещества. При сушении, многие из этих полезных свойств сохраняются, поэтому сушеные баклажаны могут быть полезны для вашего здоровья.
5. Экономия времени и денег
Заготовка впрок сушеных баклажанов позволяет сэкономить время и деньги. Вы можете приготовить большое количество сушеных баклажанов один раз и использовать их по мере необходимости. Это позволяет сократить количество походов в магазин и сэкономить на покупке свежих баклажанов.
Выводя все это воедино, можно сделать вывод, что заготовка впрок сушеных баклажанов — это отличное решение для тех, кто хочет всегда иметь под рукой этот полезный овощ и экономить время и деньги при приготовлении пищи.
Преимущества сушеных баклажан
Сушеные баклажаны — это отличный способ сохранить свежесть и вкус этого овоща на долгое время. Они имеют ряд преимуществ, которые делают их популярным выбором для заготовок.
1. Длительное хранение
Одним из основных преимуществ сушеных баклажан является их способность долго сохраняться. Правильно сушеные баклажаны могут храниться до нескольких лет, не теряя своих питательных свойств и вкуса.
2. Удобство использования
Сушеные баклажаны очень удобны в использовании. Они не требуют специальных условий хранения и могут быть легко добавлены в различные блюда. Их можно использовать для приготовления супов, соусов, гарниров и многих других блюд.
3. Богатый источник питательных веществ
Баклажаны содержат множество полезных питательных веществ, таких как витамины В и С, фолиевая кислота, калий и магний. Сушеные баклажаны сохраняют большую часть этих питательных веществ, делая их ценным источником питания.
4. Возможность экспериментировать в кулинарии
Сушеные баклажаны могут быть использованы в самых разных рецептах. Они придают блюдам интересный вкус и аромат, позволяя варьировать вкусы и экспериментировать с кулинарными идеями.
5. Экономичность
Сушеные баклажаны являются более экономичным вариантом, чем свежие. Они могут быть приобретены по низкой цене и использованы в течение длительного времени, что делает их выгодным выбором для тех, кто хочет сэкономить на продуктах.
6. Универсальность использования
Сушеные баклажаны могут быть использованы в самых разных кухнях и блюдах. Они отлично сочетаются с другими овощами, мясом, рыбой и придают блюдам насыщенный вкус и аромат.
| Преимущества сушеных баклажан: |
|---|
| Длительное хранение |
| Удобство использования |
| Богатый источник питательных веществ |
| Возможность экспериментировать в кулинарии |
| Экономичность |
| Универсальность использования |
Как подготовить баклажаны к сушке
Сушеные баклажаны — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить заранее и хранить впрок. Чтобы получить качественные и вкусные сушеные баклажаны, необходимо правильно их подготовить перед сушкой. В этом разделе мы расскажем вам о том, как правильно подготовить баклажаны к сушке.
Выбор и подготовка баклажанов
Перед началом процесса сушки необходимо выбрать свежие и зрелые баклажаны. Лучше всего выбирать баклажаны с гладкой и блестящей кожурой без пятен и повреждений. Также следует избегать выбора баклажанов с черной шкуркой, так как они могут быть горькими.
Подготовка баклажанов к сушке включает несколько этапов:
- Сначала необходимо вымыть баклажаны в холодной воде и удалить все загрязнения с их поверхности.
- Затем следует обрезать стебли и хвостики баклажанов.
- Далее баклажаны нужно нарезать на тонкие круги или полоски. Толщина нарезки должна быть примерно 3-5 мм.
- После нарезки баклажаны следует посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
- Затем баклажаны нужно промыть под проточной водой, чтобы удалить излишки соли.
Предварительная обработка баклажанов
Для того чтобы баклажаны лучше сохли и не темнели в процессе сушки, их необходимо предварительно обработать. Для этого можно использовать один из следующих способов:
- Обработка кипятком: баклажаны нужно опустить в кипяток на несколько минут, затем вынуть и охладить. Этот способ помогает сохранить яркий цвет баклажанов.
- Обработка уксусом: баклажаны нужно залить уксусом на 10-15 минут, затем слить уксус и промыть баклажаны под проточной водой. Этот способ помогает сохранить свежий вкус баклажанов.
Подготовка баклажанов к сушке
После предварительной обработки баклажаны готовы к сушке. Для сушки баклажанов можно использовать духовку или специальный сушильный аппарат. Необходимо разложить нарезанные баклажаны в один слой на противне или в сушильном аппарате и установить температуру сушки в пределах 50-60 градусов Цельсия. Сушить баклажаны до полного высыхания — они должны стать хрупкими и ломкими.
После сушки баклажаны можно использовать для приготовления различных блюд или просто хранить в герметичной упаковке до нескольких месяцев.
Методы сушки баклажанов
Сушка баклажанов является одним из популярных способов сохранения этого овоща на длительное время. Сушеные баклажаны можно использовать для приготовления различных блюд, добавлять в супы, соусы или использовать как закуску. В этом разделе мы рассмотрим несколько методов сушки баклажанов.
Сушка на открытом воздухе
Один из самых простых способов сушки баклажанов — это сушка на открытом воздухе. Для этого необходимо выбрать специально подготовленное место, защищенное от прямых солнечных лучей и дождя. Баклажаны следует нарезать на тонкие круги или полоски и выложить их на решетку или специальные сетки для сушки. При таком способе сушки баклажаны могут сушиться от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от погодных условий.
Сушка в духовке
Для сушки баклажанов в духовке необходимо нарезать овощи на тонкие круги или полоски и выложить их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Духовку следует нагреть до температуры около 50-60 градусов Цельсия и высушить баклажаны в течение нескольких часов, периодически переворачивая их для равномерной сушки.
Сушка в дегидраторе
Дегидратор — это специальное устройство, предназначенное для сушки различных продуктов. Для сушки баклажанов в дегидраторе необходимо нарезать овощи на тонкие круги или полоски и выложить их на лотки дегидратора. Затем следует установить температуру и время сушки в соответствии с инструкцией, прилагаемой к дегидратору. Сушка баклажанов в дегидраторе обычно занимает от нескольких часов до 1-2 дней.
Сушка на солнце
Читайте также: Дыня сушеная — лакомство для взрослых и детей
Дыня сушеная — это вкусное и полезное лакомство, которое пользуется популярностью у взрослых и детей. Это натуральный продукт, полученный путем..
Сушка баклажанов на солнце — это один из самых древних способов сушки продуктов. Для этого необходимо выбрать солнечное место, защищенное от пыли и насекомых, и выложить нарезанные баклажаны на специальные сетки или просто на чистую поверхность. Баклажаны следует переворачивать время от времени для равномерной сушки. Сушка на солнце может занимать от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от погодных условий.
Сушка в микроволновой печи
Сушка баклажанов в микроволновой печи является одним из самых быстрых способов. Для этого необходимо нарезать баклажаны на тонкие круги или полоски и выложить их на специальную подноску для сушки. Затем следует установить микроволновую печь на максимальную мощность и высушить баклажаны в течение нескольких минут, периодически переворачивая их для равномерной сушки.
Сушка в сушилке для овощей и фруктов
Сушилка для овощей и фруктов — это специальное устройство, предназначенное для сушки различных продуктов. Для сушки баклажанов в сушилке необходимо нарезать овощи на тонкие круги или полоски и выложить их на лотки сушилки. Затем следует установить температуру и время сушки в соответствии с инструкцией, прилагаемой к сушилке. Сушка баклажанов в сушилке обычно занимает от нескольких часов до 1-2 дней.
Сушка в соли
Этот способ сушки баклажанов отличается от предыдущих. Для сушки в соли необходимо нарезать баклажаны на тонкие круги или полоски и выложить их в один слой на противень или другую подходящую емкость. Затем следует посыпать баклажаны тонким слоем соли и оставить на несколько часов или даже на ночь. Соль помогает удалить из баклажанов лишнюю влагу и улучшает их вкус. После этого баклажаны следует промыть под проточной водой и высушить.
Выберите наиболее удобный для вас способ сушки баклажанов и наслаждайтесь этим вкусным и полезным продуктом в любое время года!
Как правильно хранить сушеные баклажаны
Сушеные баклажаны — это отличный способ сохранить урожай на долгое время. Однако, чтобы они не потеряли свои качества и не портились, необходимо правильно их хранить.
Выбор контейнера
Для хранения сушеных баклажанов рекомендуется использовать плотно закрывающиеся контейнеры. Лучше всего подойдут стеклянные банки или пластиковые контейнеры с крышкой. Важно, чтобы контейнер был чистым и сухим перед тем, как в него поместить сушеные баклажаны.
Условия хранения
Сушеные баклажаны следует хранить в прохладном и сухом месте. Идеальная температура для хранения составляет от 10 до 15 градусов Цельсия. Важно избегать прямого солнечного света, так как это может привести к потере качества продукта.
Продолжительность хранения
При правильных условиях хранения, сушеные баклажаны могут сохранять свои качества до 1 года. Однако, рекомендуется употреблять их в течение 6-8 месяцев, чтобы насладиться их вкусом и ароматом в полной мере.
Уход за хранилищем
Периодически проверяйте контейнер с сушеными баклажанами на наличие влаги или признаков плесени. Если вы заметите, что продукт начал портиться, не рекомендуется употреблять его.
Сушеные баклажаны — это удобный и полезный продукт, который можно хранить впрок. Следуя рекомендациям по правильному хранению, вы сможете наслаждаться их вкусом и ароматом в любое время года.
Рецепты блюд с использованием сушеных баклажанов
1. Салат с сушеными баклажанами и помидорами
Ингредиенты:
- Сушеные баклажаны — 100 г
- Помидоры — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Листья базилика — несколько веточек
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Замачиваем сушеные баклажаны в горячей воде на 15-20 минут.
- Нарезаем помидоры и лук кубиками.
- Смешиваем помидоры, лук и сушеные баклажаны в большой миске.
- Добавляем оливковое масло, соль и листья базилика.
- Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- Даем салату настояться в холодильнике в течение 30 минут.
2. Жареные баклажаны с сушеными томатами
Ингредиенты:
- Сушеные баклажаны — 200 г
- Сушеные томаты — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Замачиваем сушеные баклажаны в горячей воде на 15-20 минут.
- Режем сушеные томаты и чеснок мелкими кусочками.
- Обжариваем сушеные баклажаны на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавляем сушеные томаты и чеснок.
- Продолжаем жарить все вместе еще 5 минут.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать горячими.
3. Запеченные баклажаны с начинкой из сушеных овощей
Ингредиенты:
- Сушеные баклажаны — 300 г
- Сушеные овощи (морковь, перец, лук) — 200 г
- Сыр — 100 г
- Томатный соус — 1/2 стакана
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Замачиваем сушеные баклажаны в горячей воде на 15-20 минут.
- Замачиваем сушеные овощи в горячей воде на 10-15 минут.
- Обжариваем сушеные баклажаны на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавляем сушеные овощи и томатный соус.
- Готовим начинку до густоты.
- Начиняем баклажаны получившейся смесью.
- Посыпаем сверху тертым сыром.
- Запекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
4. Суп с сушеными баклажанами и картофелем
Ингредиенты:
- Сушеные баклажаны — 150 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Замачиваем сушеные баклажаны в горячей воде на 15-20 минут.
- Нарезаем картофель, морковь и лук кубиками.
- Обжариваем лук и морковь на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавляем картофель, сушеные баклажаны и томатную пасту.
- Заливаем все водой и варим до готовности картофеля.
- Добавляем чеснок, соль, перец и зелень.
- Даем супу настояться 5-10 минут перед подачей.
5. Ризотто с сушеными баклажанами и грибами
Ингредиенты:
- Сушеные баклажаны — 100 г
- Рис — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Пармезан — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло — для жарки
Приготовление:
- Замачиваем сушеные баклажаны в горячей воде на 15-20 минут.
- Нарезаем грибы, лук и чеснок.
- Обжариваем грибы, лук и чеснок на масле до золотистого цвета.
- Добавляем сушеные баклажаны и рис.
- Постепенно добавляем горячий бульон, постоянно помешивая, пока рис не станет мягким.
- Добавляем тертый пармезан, соль и перец.
- Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- Даем ризотто настояться 5-10 минут перед подачей.
| Блюдо | Время приготовления |
|---|---|
| Салат с сушеными баклажанами и помидорами | 45 минут |
| Жареные баклажаны с сушеными томатами | 25 минут |
| Запеченные баклажаны с начинкой из сушеных овощей | 50 минут |
| Суп с сушеными баклажанами и картофелем | 40 минут |
| Ризотто с сушеными баклажанами и грибами | 35 минут |
Популярные способы использования сушеных баклажанов
Сушеные баклажаны — это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Они обладают насыщенным ароматом и вкусом, что делает их идеальным ингредиентом для множества кулинарных рецептов.
1. Супы и соусы
Сушеные баклажаны отлично подходят для приготовления супов и соусов. Они придают блюдам особый аромат и вкус. Для приготовления супов с сушеными баклажанами, их необходимо предварительно замочить в воде, чтобы они стали мягкими. Затем их можно добавить в суп или соус и варить вместе с остальными ингредиентами.
2. Запеканки и гарниры
Сушеные баклажаны можно использовать для приготовления различных запеканок и гарниров. Их можно нарезать тонкими полосками и сложить в слои с другими овощами, сыром или мясом. Затем блюдо запекается в духовке до готовности. Также сушеные баклажаны можно использовать для приготовления гарниров к мясу или рыбе.
3. Салаты
Сушеные баклажаны можно добавлять в различные салаты. Они придают салатам необычный вкус и текстуру. Сушеные баклажаны можно нарезать кубиками или полосками и добавить в салат вместе с другими овощами и соусами. Они хорошо сочетаются с помидорами, огурцами, перцем и зеленью.
4. Закуски
Сушеные баклажаны идеально подходят в качестве закуски. Их можно подавать вместе с хлебом или крекерами. Сушеные баклажаны можно нарезать тонкими полосками или кружочками и поджарить на сковороде до золотистой корочки. Также их можно использовать для приготовления различных дипов и соусов.
5. Пицца и паста
Сушеные баклажаны можно добавлять в пиццу и пасту. Они придают блюдам насыщенный вкус и аромат. Сушеные баклажаны можно нарезать кубиками или полосками и добавить в соус для пиццы или пасты. Они хорошо сочетаются с томатным соусом, сыром и другими овощами.
6. Консервация
Сушеные баклажаны можно использовать для консервации. Их можно нарезать кубиками или полосками и уложить в банки. Затем банки закрываются крышками и стерилизуются. Таким образом, сушеные баклажаны можно сохранить на длительное время и использовать по мере необходимости.
| Способ использования | Примеры блюд |
|---|---|
| Супы и соусы | Баклажановый крем-суп, томатный соус с баклажанами |
| Запеканки и гарниры | Баклажанная запеканка, гарнир из баклажанов и картофеля |
| Салаты | Салат с баклажанами и помидорами, греческий салат с баклажанами |
| Закуски | Жареные баклажаны, баклажаны в кляре |
| Пицца и паста | Баклажанная пицца, паста с баклажанами и томатным соусом |
| Консервация | Консервированные баклажаны |
Заготовка сушеных баклажанов: полезные советы
Сушеные баклажаны — это отличная заготовка для зимнего периода. Они сохраняют большую часть своих питательных веществ и могут использоваться в различных блюдах. В этом разделе мы расскажем вам о полезных советах по заготовке сушеных баклажанов.
Выбор и подготовка баклажанов
1. Выбирайте спелые и зрелые баклажаны, с яркой и упругой кожурой.
2. Перед сушкой баклажаны необходимо хорошо промыть и удалить стебель.
3. Если баклажаны горькие, можно применить метод «осоложивания». Для этого нарежьте баклажаны кружками, посыпьте солью и оставьте на 30-40 минут. Затем промойте в холодной воде.
Способы сушки баклажанов
1. Сушка на открытом воздухе. Распределите нарезанные баклажаны на солнечном месте или на специальной сушилке. Периодически переворачивайте баклажаны для равномерной сушки.
2. Сушка в духовке. Нарежьте баклажаны кружками или полосками и выложите на противень. Установите температуру духовки на 50-60 градусов Цельсия и сушите баклажаны в течение 6-8 часов. Периодически переворачивайте баклажаны для равномерной сушки.
Хранение сушеных баклажанов
1. После полной сушки баклажаны должны быть твердыми и хрупкими.
2. Храните сушеные баклажаны в стеклянных банках или плотно закрытых пакетах.
3. Храните заготовку в прохладном и сухом месте, чтобы избежать плесени и влажности.
Использование сушеных баклажанов
1. Сушеные баклажаны можно использовать для приготовления различных блюд, таких как рагу, супы, соусы и запеканки.
2. Перед использованием сушеные баклажаны необходимо замочить в горячей воде на 15-20 минут, чтобы они стали мягкими.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сушеные баклажаны | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец | 1 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
3. Нарежьте лук, морковь, перец и помидоры. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, затем добавьте перец и помидоры.
4. Добавьте сушеные баклажаны в сковороду и тушите все вместе около 15-20 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
6. Полученное блюдо можно подавать горячим или холодным, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.
Теперь у вас есть все необходимые знания о заготовке сушеных баклажанов. Приятного аппетита!
Важные моменты при заготовке сушеных баклажанов
Заготовка сушеных баклажанов — это отличный способ сохранить урожай на длительное время и обеспечить себя вкусными и полезными продуктами в течение всего года. Однако, при подготовке сушеных баклажанов есть несколько важных моментов, которые следует учитывать.
1. Выбор и подготовка баклажанов
Для заготовки сушеных баклажанов необходимо выбирать спелые, но не перезрелые плоды. Они должны быть твердыми, без повреждений и гнили. Перед сушкой баклажаны необходимо хорошо промыть, удалить стебель и нарезать на равные кусочки.
2. Обработка баклажанов перед сушкой
Перед сушкой баклажанов рекомендуется их обработать, чтобы избавиться от горечи. Для этого можно использовать несколько способов:
- Соление: нарезанные баклажаны посыпать солью и оставить на несколько часов, затем промыть и просушить.
- Замачивание: нарезанные баклажаны замочить в холодной воде на несколько часов, затем промыть и просушить.
- Обжаривание: нарезанные баклажаны обжарить на сковороде без масла до золотистой корочки.
3. Сушка баклажанов
Сушка баклажанов может проводиться на солнце или в духовке при низкой температуре. Важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и равномерное распределение тепла. Баклажаны должны быть полностью просушены и стать хрупкими.
4. Хранение сушеных баклажанов
Сушеные баклажаны следует хранить в плотно закрытой таре или пакете из непроницаемого материала. Хранение лучше всего осуществлять в прохладном и сухом месте, чтобы избежать попадания влаги и сохранить продукт в идеальном состоянии.
5. Использование сушеных баклажанов
Сушеные баклажаны можно использовать для приготовления различных блюд: добавлять их в супы, соусы, рагу, салаты и многое другое. Просто замочите сушеные баклажаны в горячей воде на несколько минут перед использованием, чтобы они стали мягкими и готовыми к употреблению.
| Блюдо | Рецепт |
|---|---|
| Сушеные баклажаны с овощами | Обжарить нарезанные баклажаны и овощи на сковороде, добавить специи и тушить до готовности. |
| Сушеные баклажаны с мясом | Приготовить мясо, добавить нарезанные сушеные баклажаны и специи, тушить до готовности. |
| Салат с сушеными баклажанами | Замочить сушеные баклажаны в горячей воде, смешать с овощами, зеленью и заправкой. |
